Aç Mısın Kuzum?

Aç Mısın Kuzum?


Yazar: İlkay Kanık
Yayınevi: Alfa Yayınları
Kategori: Yemek ve Tatlı
Barkod: 9786254498985
Fiyat: 100,00  TL
  Satışta

“Apiko bir deniz ürünleri tarif kitabı olarak belirdi zihnimde.

Mavi gıda diye adlandırdığım –ne renk olurlarsa olsunlar– denizin ürünlerinin, geçmişten, denemelerimden ve bir çeşit lezzet dedektifliği olan aşçılık mesleğiyle doğan içgüdülerimden çıkmış reçetelerimi bir kitapta toplamak istedim.

Hikâyeler çıktı ortaya ve reçeteleri o hikâyelere iliştirdim sonra.

Evet, bir tarif kitabı bu ama nasıl tarif etsem; içinde bir zaman yolcusunun günlüğü de var. Bu yolculuğa olanak tanıyan mesleğimi ve tüm meslektaşlarımı yürekten selamlıyorum.”

 

Kitabın Özellikleri
Basım DiliTürkçe
Sayfa Sayısı160
Kapak TürüKarton Kapak
Kağıt Türü2. Hamur
Basım Yeriİstanbul
En / Boy13,50 / 21,00 cm.
Baskı Sayısı1. Baskı