"Hiç kuşku yok ki Türk milleti, İslamiyeti kabul ettiği ilk günden itibaren Ramazan ayını kendine özgü uygulamalarla kutlamıştır. Bu uygulamalar, mahyasından ilahisine, iftarından sahuruna, ekmeğinden yemeğine, davetlerinden eğlencelerine kadar bir kültür ve medeniyet oluşturmuştur. Bu kitapta, Erzurum'a özgü Ramazan kültürünü anlatmaya çalışacağız. Böylece Erzurum'daki Ramazan kültürü ile diğer illerimizdeki Ramazan kültürleri arasındaki benzerlikler ve farklılıklar da kendiliğinden ortaya çıkmış olacaktır."